很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。5.39.217.77:8898) V* p* ?" c" l3 K+ v
原材料：腐竹、里脊肉、大葱tvb now,tvbnow,bttvb) q& M3 v2 u1 a8 A
做法： tvb now,tvbnow,bttvb8 H7 V9 T! |) N( C
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
: X( ?+ W) ~+ P3 E7 N0 s0 W2 Z/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
# }4 d+ X9 T4 s: E" U q5 p- `5.39.217.77:8898 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 公仔箱論壇& s3 Z$ l% q* a( F# }' C/ F
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 tvb now,tvbnow,bttvb! }4 e) ^1 i6 N1 X8 H
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 公仔箱論壇: [2 q) e i* I8 m5 p3 `: N. h
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 5.39.217.77:88984 ?* L: r3 p) S! o3 G6 ^& Q
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
4 P9 E4 u2 y6 N8 w; _. U5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 营养分析：5.39.217.77:8898, a! a4 ^* V& I5 V: ^( B
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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