很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
& Q) k3 Z0 g6 N6 M, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：腐竹、里脊肉、大葱
. Z# m7 S5 |; M做法： ( A4 o+ n- U$ w
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S2 X! Y, B3 g
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
/ w- G9 I7 n( B( \0 ]+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
. G0 N9 ?4 G8 @: Y# p1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 5.39.217.77:8898# }5 o% V( z$ S- e& P3 W( K# j x
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
- N% S9 J; Q" F; G6 P5 Z5 y5.39.217.77:8898 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 ! t5 J+ U* B* v% B
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头5.39.217.77:88985 p4 ~3 L! Y" P
营养分析：
5 D6 g F6 c. m3 D% Q 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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