很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。5.39.217.77:88982 y3 t% A& B2 G; d
原材料：腐竹、里脊肉、大葱公仔箱論壇* r7 B5 ] M3 r) \3 f
做法：
8 t8 n" @& M7 n/ ~& ] 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
2 W T1 [& c P5 j 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
7 L, L; I( B' c3 t; `" k: R公仔箱論壇 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 公仔箱論壇0 I+ M" F d1 O7 b3 f/ e
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
/ O5 p5 g+ b7 \( W; s- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 8 P, l. O. f6 R9 `1 j+ a, @! I9 F
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \4 ?1 S6 {) A( n
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头( x4 N! l3 s6 |) t. |9 F( ~ G; ^
营养分析：公仔箱論壇( a" \+ x( _1 C1 j
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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