用 料：
7 R g7 O" D3 z. h! G公仔箱論壇鳝| 400克
3 O4 Q+ W% x/ t# [( i5.39.217.77:8898豆豉| 少许
# O/ D- V' F: Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜头| 7粒) b, U! d7 t2 G5 e' n; ?7 n
其他| 葱少许 、酒少许tvb now,tvbnow,bttvb0 M1 K9 w# ^- @' L; M2 ~
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鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
7 b. K8 B0 G3 n: P/ |, P5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V' d& I @$ O/ N7 a
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7 b4 \, [2 ~) P3 G) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
3 Y9 r9 l- v6 {" C6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。tvb now,tvbnow,bttvb1 l7 X5 o, G; C! z1 F
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( n' k$ I1 F+ U/ d H2 S 将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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/ r8 e! i7 t( o+ e: @# `* n( b/ J3 b2 { 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N5 S, T1 @0 x! j
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! b4 M9 j+ [, E" U" dtvb now,tvbnow,bttvb 起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
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焖煮时从锅盖边倒入少许米酒5.39.217.77:8898/ q% d# @! B, k
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4 z2 H8 }* m0 t' F% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
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