簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb* f1 g5 I' @; [! O
9 E& f; I8 f; a$ s, w; @tvb now,tvbnow,bttvb材料： 雞髀4隻
) \, |3 C. `, U) I8 a8 V公仔箱論壇酸乳酪1/4杯5.39.217.77:88984 M4 s: y: h5 D, z4 G
檸檬皮1/2茶匙
* k. g2 i4 m3 ]公仔箱論壇鹽1/8茶匙公仔箱論壇5 e. |, X- r0 ^5 |9 W5 w" J
粟粉2茶匙5.39.217.77:8898. G3 n6 J& ?- A. S0 m
胡椒粉1/8茶匙
7 q5 M, N% E% `7 Z( ]4 L `tvb now,tvbnow,bttvb薑茸1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t2 t4 S0 d5 q% H/ m! }4 Q
檸檬汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' l# B a9 |9 f0 N" \( U& g' P
蒜茸1茶匙
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/ f) G3 Y! u. a0 f3 h5 ~公仔箱論壇製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。
3 h" v6 j% W9 N2 Q, ktvb now,tvbnow,bttvb2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
1 D! L3 @) u- I( Q5 gtvb now,tvbnow,bttvb3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。 |
發表於 2007-4-27 05:30 PM
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