簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。 公仔箱論壇0 i9 [7 b) h# o. F8 O
4 t) a1 q6 b) i. _公仔箱論壇材料： 雞髀4隻
2 ^% y' b* V7 w( F酸乳酪1/4杯
' p; ~; z1 J5 k) p5 l檸檬皮1/2茶匙
1 B4 B7 t* z i3 N公仔箱論壇鹽1/8茶匙9 e; A/ B# n- S
粟粉2茶匙5 B% l9 ?6 x" d) M' I
胡椒粉1/8茶匙
: U0 \0 g( ?- S4 {2 w薑茸1茶匙
, G* H. H6 y& ~檸檬汁2湯匙
: ~$ w' \: G/ X5 N' D s" {公仔箱論壇蒜茸1茶匙 3 x4 ^5 ^+ g7 T# y, ?' c' v
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製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb% R1 P( b* R7 c2 Y9 Y* q& h9 Q
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
7 m, r5 w2 P/ [4 r3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。 |
發表於 2007-4-27 05:30 PM
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