急凍酥皮 200g 公仔箱論壇6 t3 T& N0 x4 {
糖 適量糖霜 適量芒果(切粒) 適量吉士忌廉吉士粉 30g * {# T- W, l5 Q1 ^# L& i& y& F) u4 q
鮮奶 250ml 5.39.217.77:8898) Q0 ]$ `- J" Y! P
砂糖 40g% T5 q" [5 X: z( o9 S% |- I _8 G9 g
蛋黃 1個吉士忌廉做法:
5 J7 W4 U8 q, f: a" s" w5 m5.39.217.77:8898將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火,
2 R \+ s5 N# O' H5.39.217.77:8898加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:
1 X' H2 s2 J3 ^2 J/ y3 a1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,$ |5 G" ^9 a) R9 `/ z r [
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2.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘
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3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.* A- [% Y/ c+ `2 _! }9 A [* i/ E1 P
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4.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果, |
發表於 2007-4-27 05:20 PM
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