急凍酥皮 200g tvb now,tvbnow,bttvb' R5 w" V+ n7 D
糖 適量糖霜 適量芒果(切粒) 適量吉士忌廉吉士粉 30g
; m( z" D, ~2 m' ~鮮奶 250ml tvb now,tvbnow,bttvb. \1 z4 g% f% Z1 d* r9 T
砂糖 40g
& C4 W$ e3 K, ?% v7 O( Z蛋黃 1個吉士忌廉做法:
$ w: ]- {; S) v0 p2 I) Ltvb now,tvbnow,bttvb將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火, ' s8 V2 T5 \4 {% V
加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:
$ L- r. N; G3 ^2 J1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,5.39.217.77:8898, |; ?: p4 P+ a0 J5 E. M
; a3 u3 a! i& D- V6 L4 T' L( u( u5.39.217.77:88982.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘公仔箱論壇9 ~; d" B) m+ o+ V. T
$ B* _1 `+ F r3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.tvb now,tvbnow,bttvb. [1 @) Q4 }$ a8 D
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4.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果, |
發表於 2007-4-27 05:20 PM
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