) g2 A6 y3 V1 P7 y1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! M; ]# t' r# @4 t
材料
7 ^6 m3 i6 C1 I2 \/ Q公仔箱論壇雞1隻（約重 3斤）、鹽 1湯匙、紹酒 2湯匙 豉油
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2 }! ]& d2 J' M: y9 r- ^汁料+ p+ Z A1 V( V' Q7 |& ^; Y
乾葱 2個（切片）、葱 4棵（切段）、薑片 5片、豉油雞汁 1公升、老抽100毫升、生抽 50毫升、砂糖 3湯匙、紹酒 100毫升、雞湯 250毫升煙熏材料：生米 2湯匙、 Lipton茶包 2個（拆開），玫瑰花乾2湯匙（浸濕）、黃糖 3湯匙公仔箱論壇" K& {/ b, S5 s) _
" j |- J$ ~) S6 G; U2 k做法
) ~. `% ? {/ \# e* ?, a2 o公仔箱論壇1.將已經洗淨的雞抹乾，吊在通風地方吹至乾身，然後在雞身塗上紹酒及鹽，放入雪櫃醃過夜。0 C& a( M( i: y% K6 r- l) J4 X* H
! W: b6 _: {( @$ j/ X2.燒熱鑊開大火，爆香葱、乾葱及薑片，加豉油雞汁、老抽、生抽、砂糖、紹酒及雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c$ p6 t* k8 X4 i: M2 j ^
3 w7 W9 g+ V$ c1 W5.39.217.77:88983.將雞放入（ 2）冚蓋，用中火煮 7分鐘後熄火，繼續冚蓋焗50分鐘。
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' Q2 L& s# L) [ F4 ztvb now,tvbnow,bttvb4.準備另一隻舊鑊，加上錫紙，放入生米、茶葉，玫瑰花乾及黃糖拌勻，放上蒸架，冚蓋開大火，直至有大量白煙冒出。& C$ K8 C8 V- {: k
" [5 r# \! I7 } N3 s! ^0 ?公仔箱論壇5.將雞放上蒸架，冚蓋煙熏7分鐘，然後將雞取出斬件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O! i, P+ A1 e( N( i. D2 \6 |
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" E5 a* E& b' T+ M# C' P公仔箱論壇 5.39.217.77:88980 S7 J. {# V/ n5 r
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發表於 2009-12-1 06:09 AM
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