與人民分享 創意吃落肚
% d6 Y$ {- g4 U5 b0 C6 A5.39.217.77:8898與咖啡最對味的，莫過於書卷味，所以位於銅鑼灣羅素街人民公社書店內的咖啡座，早是不少書迷的聚腳地。自去年書店面積縮小後，店主就希望再闢天地，近日便於同區開設了「人民公社俱樂部」，沒有書賣，卻有美酒佳肴，而「俱樂部」不設會員制，旨在「讓所有人民吃喝玩樂」，而且不定期舉辦音樂及籌款等活動。「因為售賣簡體書為主，故稱為人民公社，並無任何政治取向。」店主之一David說，俱樂部亦放置了毛主席擺設，杯子印着「為人民幣服務」等標語，以中國近代史開一點無傷大雅的玩笑。但最令人開懷的，是區內難得的露天座位，冬天還設有石油氣暖燈，晚上氣氛特別浪漫。5.39.217.77:8898; \9 m6 K& a, u, O7 S" {* }
0 s) `4 B+ g8 H) D8 C6 Y% M5.39.217.77:8898紅衛兵解放軍 特色調酒跟書店賣的咖啡一樣，採用南美及印尼等地的咖啡豆，於本地烘炒而成，酸味與甘香平衡帶回甘。但俱樂部的招牌是酒吧內近30款酒品，當中不乏加入鮮果汁調成的「紅衛兵」及「解放軍」等特色雞尾酒。至於食物，則由曾於清水灣鄉村俱樂部烹調法國菜達10年的強哥主理。菜式巧見心思，如雜菌濃湯就先將鮮冬菇及意大利乾雜菌燒香，過程中收集菇汁，與洋葱及打成茸的雜菇一起煮約1小時後，最後加入黑松露菌醬，風味原始鮮甜。沙律汁則以新鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，酸味醒神。5.39.217.77:8898& V$ {0 n8 \; {+ o; S
8 w9 a' J8 f8 p7 |( k* X* a$ y& P, @而創意十足的「醬爆」芝士漢堡，以七成牛肉及三成肥肉人手打成免治肉，搓成八安士漢堡扒，藏在肉扒的車打芝士一咬即流出，滋味驚喜。新張期內午餐買一送一，每日約提供4款菜式，包括1款素菜。周末最適合點個all-day breakfast，在藍天下慢慢歎。( T; D- x' M& Z% C" f$ |, G( I
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■人民公社俱樂部& Y3 a6 A1 _; ?: [
地址﹕銅鑼灣駱克道合亞廣場4樓
9 H6 z/ h# p9 n5 N" y公仔箱論壇人均消費﹕$150
" x5 a, H+ t+ mtvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕中午12:00至晚上11:30
" [7 R- h: I8 V$ Y2 R公仔箱論壇8 v: h m. K8 w7 y! G: ]- f2 y/ j, }
' l& B1 e7 ^3 U2 i7 f, D8 j焗田螺先以紅酒及蒜茸牛油炒香田螺，釀入白菌焗香，薯茸則以人手壓成，保留部分薯粒增加口感。（$68）
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( H$ H4 g6 k0 s# G" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菌蓉湯將冬菇及乾雜菌燒香後打成茸，煲約1小時，沒有下忌廉以保留原始口味，再加入點點黑松露菌醬帶出菌鮮。（$48）
+ ]9 c3 ^/ {( {! N8 K/ t" Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l* K e# C. f" t* P: x
9 f3 H" S$ B$ Q3 v W, ]5 htvb now,tvbnow,bttvbThe Mao以荔枝汁、雜莓及Vodka調配而成（左，$68）。而Bittersweet Symphony則主要以新鮮檸檬汁、薑味汽水及紅石榴糖水調成。（右，$45）5.39.217.77:8898) O \1 T! ~8 k4 {2 [
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芝士漢堡的主角是重8安士的漢堡扒，以7分牛肉、3分肥肉人手搓成，內藏車打芝士，一咬即流出來。（$88）tvb now,tvbnow,bttvb$ K, a9 X9 z; t1 G3 F
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3 ^& n) T3 Z* T8 v& x+ D; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人民公社沙律由新鮮沙律菜、煙三文魚、帕爾馬火腿及魚子醬，以鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，一個沙律多種享受。8 e9 K* G* |% ~" ~# A- {/ @. V
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外設約20個座位，抬頭可見藍天，冬天更設石油氣暖燈（圖左）。
- `& } f5 o4 Z* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-11-30 03:14 PM
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發表於 2009-12-6 12:27 AM
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