 5.39.217.77:8898 _/ b Y+ ?/ v# T8 F v/ Y
2 B" D+ g- A: J3 M9 W7 ]; Q! K材料tvb now,tvbnow,bttvb# s, q4 k* n& p7 M/ R0 r3 z$ E8 y8 H
海中蝦 4両、花蟹 1隻、淡水桂花魚肉 6片、冬瓜 1斤、西蘭花 8両、芹菜 2條（切段）、冬菇 6隻（切條）、火腿少許、鹽/薑/生粉水/上湯各適量8 A' Q/ F7 ]( J5 J+ l7 E
: C3 d7 s6 S; s: d6 k& \
/ e. I1 h, f8 q3 b做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A. ?# Y0 ~6 D1 o1 q* ~) L
1.海中蝦去殼挑腸，再打成蝦膠。
h8 z( Y; Y, \4 Y公仔箱論壇公仔箱論壇# k6 e9 F. _2 m L' C! y# h+ b
2.將部份冬瓜切成薄片；部份切成方塊狀，再挖空中間成四方環狀。
& P( A* m3 M1 o6 c; p# ]$ W/ R3 @, l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g, Q5 y. O3 ^ _5 W, Z; Z
3.蝦膠釀入冬瓜環。煲滾水，加薑、少許鹽及冬瓜環，烚熟後盛起放上碟，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘上碟。
: f3 G- j* |$ R9 e1 A+ ^
/ S& t/ B) m, X! f% ztvb now,tvbnow,bttvb4.將魚片、芹菜、冬菇、火腿放在冬瓜片上，然後捲起，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘後上碟。西蘭花放入滾水灼熟後上碟。
i% ]# X6 \5 H2 o( W0 \# y% \, w# {tvb now,tvbnow,bttvb8 n! j0 L$ s. l& [9 ~7 N
5.蟹拆肉，將蟹肉放入滾油灼一灼撈起。起鑊加蟹肉、上湯及用生粉水埋成玻璃芡，淋上冬瓜粒及卷即成。 |
發表於 2009-11-28 06:12 AM
| 