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口味：鲜香爽滑# L% M: Q$ I& F$ A, t/ n- L
公仔箱論壇. u9 Z) T: R R
材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 5.39.217.77:8898. `% @# e0 T; \! z, E7 G) f
: i; ]; H9 C& _5 x- d6 J公仔箱論壇操 作:
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；
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& c# e# M4 Y! |( W; m ~3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；tvb now,tvbnow,bttvb2 |. e! @) h3 @, c0 \2 C
! @* X7 U$ P$ Q, y' q: @+ ], y' g4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；公仔箱論壇3 @3 C( x3 C1 A1 O! K6 {+ F* }; a
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B* n/ I4 w# K# Q3 D7 [
7 u* L' s- I: O6 Q- h! G7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；公仔箱論壇: G8 q+ B/ B9 X% f# h
`- }1 ]9 [) `) H' X5.39.217.77:88988. 然后将锅移置小火上焖透；公仔箱論壇2 Y/ G/ u( V" a) O1 C
0 ^/ F& l) k T9 E2 |9 @( ~: L5.39.217.77:88989. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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