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牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯
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做法
2 k7 ~5 o& P, \# W; ]1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。
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: E1 j" o, B; Z5 c' Q% D4 b8 s2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ R0 Z1 q$ h( S; ?6 J3 O; ?3 y) s b
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3.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。
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4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。 |
發表於 2009-11-25 06:07 AM
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