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[中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜

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3 P$ K  ^7 L( R4 etvb now,tvbnow,bttvb材料
* S0 z: }8 ~: [# A/ M4 f- Ftvb now,tvbnow,bttvb牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅(切絲)、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯
; {! O5 k; U3 \1 @0 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
, S. H5 O0 u7 B6 |9 L0 b- rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱一鍋水,放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。
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$ A, n7 k- ~4 z$ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱平底鑊,用中小火烘香松子仁後盛起。0 _4 l1 D2 @# W8 l6 P( R
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3.燒熱平底鑊,用中火煮溶 2湯匙牛油,加乾葱、鹽及胡椒粉,炒至變軟及金黃色,約10分鐘,加蘋果醋及糖,轉細火炒至變褐色並帶光澤,約3分鐘,即可盛起。
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4.中火煮溶剩餘牛油,加包心菜炒勻,加鹽及胡椒粉調味,炒至水份蒸發及菜變軟,但色澤仍然翠綠,便將乾葱回鑊炒勻上碟,最後撒上松子仁。
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