& L5 Y1 _. _! Y9 H- U, H公仔箱論壇5 T e0 s- X4 }- V% C! ^% y
材料
8 M9 i3 G& J* e( M1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞 1隻（ 10至 12磅）、檸檬 2個、西芹 2條（切段）、甘笋 2條（切件）、洋葱 2個（切 4份）、牛油 1/4杯、鮮迷迭香 1條、雞湯2杯、芫荽適量
/ ]! J3 H( c( {' T# d5.39.217.77:8898
* C9 s4 s$ b- W1 M# u5.39.217.77:8898汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F& V8 ` a6 k' ^- O6 I7 m6 r% o! o
檸檬皮 3個、伯爵茶包 10包、鮮迷迭香 4條、粗鹽 1杯、金黃砂糖 3/4杯、檸檬汁 1/4杯# ]4 U" |8 ~4 B. a" g% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t. ], n# K! H9 i4 n
醬料
+ s! g" [! y- Q$ D W" X公仔箱論壇伯爵茶包1個、牛油 3湯匙、麪粉 3湯匙、鮮忌廉 1/4杯、檸檬皮茸 1茶匙公仔箱論壇. t5 ]9 M* _. C7 M& z% F0 u
tvb now,tvbnow,bttvb! U$ P( q$ K0 y5 z1 I
! J% k5 r* F3 W) Z1 w. s公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l2 S6 U! T$ T+ T7 f
1.煮滾 4公升水後熄火，放入檸檬皮、茶包及迷迭香浸泡20分鐘，撈起茶包，壓出多餘水份後棄掉，加鹽、金黃砂糖及檸檬汁拌勻至糖溶，待凉成醃汁。2 _4 P. l* p$ ?' k4 M: ~5 S# I
5 N3 d M* A( C4 J B- S' v# \- t2.火雞解凍與醃汁放入煲，如醃汁不夠，加水蓋過面，放入雪櫃24至36小時。5.39.217.77:88989 D* y8 G8 D5 B+ ]. E' X- b
, d* i, \8 h4 G% q, N" P9 C: k3.雞取出，以凍水冲洗，放入焗盤，剪走多餘脂肪及屁股，用紙巾吸乾水份。5 F# M- z* U" g9 w
3 Z' B' a' o0 Y1 j6 |7 I, }tvb now,tvbnow,bttvb4.檸檬用叉拮窿，加甘笋、西芹、洋葱及迷迭香葉拌勻，塞滿入火雞肚內，把多餘配料放火雞旁。公仔箱論壇1 U; O3 }6 l, N2 Z, o+ O9 r
5.39.217.77:8898; J2 s0 F0 i' c# ^% ^5 N" W* C
5.牛油塗抹全雞，翼緊貼雞身，兩邊倒入雞湯，用棉繩套雞髀再紮實，蓋上錫紙，放入已預熱至180℃焗爐，每隔半小時用吸管吸盤內雞湯淋上火雞，共 3次，全程焗 2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P& _+ T) X' d( d
5.39.217.77:88985 b* t; g7 k. Y; d" i
6.最後 30分鐘拿走錫紙，在火雞腿最厚肉處插入溫度計，達 74至82℃時即可出爐上碟，靜置 20分鐘。汁料隔渣倒入大碗，放入一個茶包浸5分鐘。
- Q" y P! a K0 b# t: B2 B2 I7 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% E! }! m3 }9 L$ n8 ~
7.燒熱鑊慢火煮溶牛油，加入其餘醬料材料，以慢火煮至稠。雞尾插上迷迭香，旁加烤檸檬及芫荽裝飾，配上醬汁即成。
! a8 i" B* |. z5.39.217.77:8898
: k6 j, \/ S/ k2 _. T0 X; y3 U公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" X) n# T6 f5 M& B9 B: q, K/ M
, F; j2 u0 a; ^, k
2 ~: z) Q) s& b, W公仔箱論壇
1 Q' A6 V5 ^) W. ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ |: b% I b, X
公仔箱論壇2 L! ]9 v: ]: O4 o# l% f
 公仔箱論壇5 }, k& u2 P9 v/ i7 Z4 `
5.39.217.77:8898( g. @6 d8 a/ D8 z9 A
" X0 C z$ a4 T# M0 u; h6 @: P5.39.217.77:8898! A9 i D8 J4 J1 F" C
 |
發表於 2009-11-25 06:05 AM
| 