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) l i x" G" H1 N, Q$ r5.39.217.77:8898制作工艺：凉拌5.39.217.77:88987 X( S3 w" M) V* z; ] x
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口味：椒麻
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- Q6 j8 s6 S5 ~ N# o8 Q& T材料：嫩公鸡1只约1000克 葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。
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- r! ?* W/ @9 b( ?5.39.217.77:8898操 作: 公仔箱論壇7 r$ L' K) @! u# w7 S
% }7 }$ R- R, I公仔箱論壇1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _7 k" F) A. n) E0 y4 b2 G4 G4 e
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2、 锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。
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3、 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分8 K, A6 b0 H* E6 Y; t# b C: ] o
* S, f. d; u" H公仔箱論壇4、 将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。
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5、 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。 |
發表於 2009-11-24 03:46 PM
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