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口味：鲜嫩
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材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
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" e2 z9 |$ R; w ~' H3 C操 作:
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' B% r) y: U2 b0 Htvb now,tvbnow,bttvb1、平鱼治净，控水；
! [( R$ T8 V/ ~+ f' d+ E9 \2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
! W! d6 ^7 x8 R3 d- f2 {# _! \4 Z; Y5.39.217.77:88983. 笋洗净，切丁；
4 C& [( Q f1 c$ p: x' `tvb now,tvbnow,bttvb4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
8 i! I# D: ^4 `; x5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
3 l" a" J- H$ W7 L6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
' `& w: }1 [4 u5 `* N3 f2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；' r; Q5 q' q" ]1 O) y
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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