一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
' w* k! P0 A/ c/ P' G! ~5 y* ^, K9 f( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。公仔箱論壇& ]4 y) v6 \4 G: j" Q3 I( o
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~) O/ V- f0 u
' I# L0 U. K' y' ]6 Q( mtvb now,tvbnow,bttvb妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
2 V- y9 j3 A% f; m' M/ `. d* M. s5.39.217.77:8898點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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7 n$ M2 m, \ b. X0 i點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
# W9 w3 c# s1 i* P" \+ x/ w& u5.39.217.77:8898第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。公仔箱論壇$ U. ~: N3 }9 J$ V' r
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」# b7 @: e X A* L' \4 Y% M
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
1 N& {7 e' Y& o4 S" m7 B+ J5.39.217.77:8898蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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1 a9 b# q* |6 ^6 x6 Ktvb now,tvbnow,bttvb老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」公仔箱論壇# p5 G. s1 |9 E* k
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J# u w/ ^. O
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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* T. o$ Z0 H W) I! f) ^, W8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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