一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
' a# ?3 s ~9 m/ n+ i5.39.217.77:8898據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
% y- Z2 ?- X; l8 U- E% a; ~+ x( W公仔箱論壇誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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/ p# u8 [3 q4 \/ B2 n妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」! _( H5 V) B$ A/ K9 B
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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9 e: S. r4 X6 L% \- g# T6 c公仔箱論壇點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇2 y0 L Z6 ]( Z
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvb now,tvbnow,bttvb2 c/ Q( r5 v* w v) l! B2 n5 s
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
6 o; J# n7 |' d* i( H. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。5.39.217.77:8898$ n8 b3 S. R2 v* e f
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇( Z4 E" ^8 Z7 P/ R6 Y1 B) X4 @
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇" Z3 J$ G# Z9 @7 \* Z' E
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
/ d- f, G3 W" Z5 G- q5.39.217.77:8898老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
% u6 {1 J) _) v. V z* b/ Btvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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( x. B! S2 X9 c% H$ T% k7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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