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制作工艺：蒸
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5 M. |& T1 e* I6 V" _ z口味：微甜
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) h6 o R9 b9 E6 h( J' d材料：长茄子、青红椒 番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。
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4 V2 _/ m4 b, B操 作:
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) ~8 c( L( ?. T/ L3 f+ Y p2 M1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。公仔箱論壇+ z2 B- \- [/ n ` R2 x
6 S: H @( N. h# ?' X/ Etvb now,tvbnow,bttvb2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。
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3、青红椒切丁备用。tvb now,tvbnow,bttvb0 r0 M8 e% d: u- U1 `$ u* l
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。8 q$ o/ s0 [7 Y2 _; s0 R
/ b( k7 l6 ?1 ^# i' @" r( v! `$ utvb now,tvbnow,bttvb5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。 |
發表於 2009-11-20 06:59 AM
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