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[西式食譜] 栗茸忌廉甘笋湯


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, I- [7 ~3 S( w) q1 e, Q5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇. ~7 v; H1 N, f
甘笋 3條、薯仔 3個、洋葱 200克、栗子醬 100克、忌廉 150毫升、雞湯 250毫升、牛奶 1湯匙、鹽 1/4茶匙、牛油/蒜茸/百里香少許4 V) ?- c1 h9 ?* |- b% z
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; h8 j5 A& B* ~" _- I& k公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s0 v- O- C2 P
1.將薯仔放入微波爐,以大火叮5分鐘,取出後即放入凍水,冷卻後去皮,用力一壓即成薯茸。洋葱及甘笋切片。
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% b/ I) I  e& X+ ~; z公仔箱論壇2.起鑊開中火,加牛油、甘笋及洋葱炒軟後,加百里香及蒜茸炒勻,再加雞湯及鹽煮勻後,倒入攪拌機攪爛成糊狀。2 [: j/ r1 x+ w% ?

! n& ?, n* L# D  ^1 r3.將( 2)倒入煲,用慢火煮,加薯茸及牛奶拌勻,煮滾後可上碟。; r1 m. ]! k8 v' r- C
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4.將栗子醬加忌廉拌勻,淋上湯面即可。0 m6 f- e0 I8 M9 X2 D1 t
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