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材料9 X3 ~$ ]0 i$ M! y, n
春雞 1隻、蘋果 1/4個、免治牛肉 100克、栗子 150克、麪包 1片、洋葱 50克、雞湯 1湯匙、牛油 50克、鹽 1/4茶匙、白酒 2茶匙、肉桂粉/豆蔻粉/黑胡椒各少許公仔箱論壇' ~: \; o4 }* Q2 L2 m# E/ Z
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1.焗爐預熱至200℃。5.39.217.77:8898$ N/ H' X! o6 x: g' P Y9 t
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2.免治牛肉加少許鹽拌勻。麪包放入白鑊中烘至金黃，然後用手撕碎。洋葱及蘋果切粒。
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) G* D7 H! }, t/ ]; S" B& a3 P" p5.39.217.77:88983.起鑊開中火，加牛油及洋葱炒香，加牛肉炒至半熟，再加蘋果粒、雞湯、白酒、豆蔻粉、肉桂粉、鹽、黑胡椒及麪包碎炒勻，最後加栗子炒勻，盛起攤凉。
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4.用少許鹽抹勻春雞內外，將（3）釀入春雞後，用繩將雞尾與雙腿紮實。
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9 k. a6 C# i3 M' s3 `. h! V) a5.在春雞面放上 1片牛油，然後放入焗爐，用 200℃焗 35分鐘便完成，記住每10分鐘將雞取出，將焗盤邊的雞油淋在春雞上。5.39.217.77:8898) g0 E' E: S$ L9 X& j- _
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發表於 2009-11-20 05:58 AM
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