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材料
* S& U; z% }% K4 [& z$ _2 dtvb now,tvbnow,bttvb春雞 1隻、蘋果 1/4個、免治牛肉 100克、栗子 150克、麪包 1片、洋葱 50克、雞湯 1湯匙、牛油 50克、鹽 1/4茶匙、白酒 2茶匙、肉桂粉/豆蔻粉/黑胡椒各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; ]5 ~: d& o- F, j
1.焗爐預熱至200℃。公仔箱論壇1 L9 u B( V" N7 J# N
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2.免治牛肉加少許鹽拌勻。麪包放入白鑊中烘至金黃，然後用手撕碎。洋葱及蘋果切粒。公仔箱論壇0 ^* w F$ J: t& Q$ _) q- {1 p
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3.起鑊開中火，加牛油及洋葱炒香，加牛肉炒至半熟，再加蘋果粒、雞湯、白酒、豆蔻粉、肉桂粉、鹽、黑胡椒及麪包碎炒勻，最後加栗子炒勻，盛起攤凉。
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4.用少許鹽抹勻春雞內外，將（3）釀入春雞後，用繩將雞尾與雙腿紮實。
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" m9 P& b% z; w2 _% h, k& Q' g1 l! P5.39.217.77:88985.在春雞面放上 1片牛油，然後放入焗爐，用 200℃焗 35分鐘便完成，記住每10分鐘將雞取出，將焗盤邊的雞油淋在春雞上。5 P9 E( }7 g% {! g: H+ `$ Q
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發表於 2009-11-20 05:58 AM
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