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材料, \- A1 @+ i8 |
春雞 1隻、蘋果 1/4個、免治牛肉 100克、栗子 150克、麪包 1片、洋葱 50克、雞湯 1湯匙、牛油 50克、鹽 1/4茶匙、白酒 2茶匙、肉桂粉/豆蔻粉/黑胡椒各少許5.39.217.77:8898% a" v% C( x9 K1 w: d: N" b/ i# c9 D2 M
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. D6 d3 @; f# Z2 c
1.焗爐預熱至200℃。tvb now,tvbnow,bttvb2 x# |0 ^+ W5 |
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2.免治牛肉加少許鹽拌勻。麪包放入白鑊中烘至金黃，然後用手撕碎。洋葱及蘋果切粒。5.39.217.77:8898$ G5 |: |4 s& o2 d7 v* k
4 Q" i, }; r X: \3.起鑊開中火，加牛油及洋葱炒香，加牛肉炒至半熟，再加蘋果粒、雞湯、白酒、豆蔻粉、肉桂粉、鹽、黑胡椒及麪包碎炒勻，最後加栗子炒勻，盛起攤凉。
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4.用少許鹽抹勻春雞內外，將（3）釀入春雞後，用繩將雞尾與雙腿紮實。5.39.217.77:88982 t1 n" s# ~7 K0 C# q! q
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5.在春雞面放上 1片牛油，然後放入焗爐，用 200℃焗 35分鐘便完成，記住每10分鐘將雞取出，將焗盤邊的雞油淋在春雞上。& O! @. w6 k8 Z% j4 f5 ], a6 O2 K
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發表於 2009-11-20 05:58 AM
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