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材料公仔箱論壇( n. O/ B) E: U. N) H
腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K) Z0 M i. V! Q. j, L2 F5 t; L
2 Z$ h+ T9 R1 \調味料$ m# U# B% R7 C) @
水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙- j( y- u: g4 S. y' d) {. `& L, X
2 L) C* e! m* J0 t0 D公仔箱論壇做法& {& w- G9 [3 K- r1 e9 s( }
1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。9 k- d5 m; o# t4 _5 A
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2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。0 y* t% E2 h8 T
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發表於 2009-11-19 06:00 AM
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