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) i, J7 h8 c2 J8 ~8 E材料
4 q( `8 \9 p( z腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" ]) L# `( `. G
G) d- \8 E4 g# i! w公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb; F4 ~ p% z2 e. d
水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙" U( c, {1 S( F7 g4 G+ |8 [- m# i
! }1 g* L6 f. |# V8 R8 X) o% ~0 ~公仔箱論壇做法
+ Y/ l( d- P; g* _" e公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。
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2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 P' k& v8 J& R/ K
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發表於 2009-11-19 06:00 AM
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