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材料上( O* q4 @# G- U4 \. P' `9 }* v
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
( t u/ Z7 \1 p( ?5 K- T* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L- o# Q' H v5 ntvb now,tvbnow,bttvb醃料
5 T# k( t/ L' a& c8 c2 {, f. m) R鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
: N# Q. w' B7 D4 ~+ j& P公仔箱論壇4 o: y! l" E) ^$ W0 `3 f
調味料
% [ J) ?% G( I% ?# N6 H$ y8 }+ }水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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/ H8 T! D9 w4 ]5 _% T2 otvb now,tvbnow,bttvb做法
2 f# u8 _9 R0 s( K' @/ _5.39.217.77:88981.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。
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. Y7 c4 ]9 F& m2 \+ q4 A3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。5.39.217.77:8898% [: r. p5 R6 r$ ^' Y6 y; Q9 Q
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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