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7 n9 b$ r3 d. ]6 A! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺：煎
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7 `7 ]: r2 Q) B' C; ~ u7 Q3 o1 ]2 I口味：香辣
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9 d" }" q1 r/ B" ~2 v6 Z3 A. Z8 P/ D* Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：鸡腿两个，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，生抽两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
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7 a! W, {3 t% M& X4 q5 q+ a1 a操 作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f/ {4 s2 s; y; Y, U
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1.鸡腿洗净，放进汤锅中，注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐、一勺料酒去腥，一半的葱、及一半的姜。大火煮开后，撇去浮沫后，中火煮8~10分钟，关火后焖5分钟。鸡肉焖好后捞出，放进冰水里过凉。 1 c. {$ }& D; U2 d. T
# K# S: A3 d1 p9 H6 s2、剩下的葱、姜以及蒜切末，油炸花生仁压成碎粒，豆豉剁碎。 0 A% c. \$ b6 W `( y3 }" l
( f0 |: x9 I$ R j- M! N' i+ n* c3、炒锅中放油烧至六七成热，倒入姜末、蒜末炒出香味后，再加入豆豉，继续炒香。 3 ~7 y3 A: x/ W# q
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4、将炒过的姜蒜豆豉放在一个稍大点的碗中，再加入盐、味精、白糖、酱油、醋、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
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/ \% B# _+ n, O公仔箱論壇5、将鸡肉斩件，在 盘 里 摆好，淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。公仔箱論壇! d! u& B# ^, C3 g
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發表於 2009-11-18 04:31 PM
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