材料：
0 ^2 t1 a4 p* m6 H' rtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼10-12兩tvb now,tvbnow,bttvb5 a+ r% d- X2 ^# S, _2 u6 J+ {
2. 乾蔥10多粒tvb now,tvbnow,bttvb [( ^: Q% l4 y+ ~! O* ]9 k
3. 薑2片
7 |* }& g. J' n) p4. 蔥段1條
$ m& ^2 W P; d, s/ E5. 原粒豆豉3/4湯匙
) o e( \/ Q2 c5 w" U% v. L 醃料：tvb now,tvbnow,bttvb- X! w- _, J" V2 f, z* a" Q; _
1. 薑汁1/2茶匙
+ h. s. u: V$ `! a, q4 b8 w公仔箱論壇2. 酒1/2茶匙& t8 G7 I$ k, E! L- ~! n$ w
3. 生抽1/2湯匙
; v; h; K- ]) P公仔箱論壇4. 生粉、胡椒粉適量 調味料：
$ p/ _1 n+ l5 f/ A6 k+ ]" _1. 水1/2杯 . [, T1 t, ]; D' p L- T% g2 T; G
2. 鹽1/8茶匙0 C( ~/ W; O6 _/ W8 Y
3. 糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 a( `3 r Q A. T' N- `" r- `
4. 生抽3/4湯匙
1 j4 Q! U3 ?& x) {2 B6 G' b/ a; s5.39.217.77:88985. 麻油、胡椒粉適量
, |! r, Q" M8 W9 `: x! \4 O1 ?做法：5.39.217.77:8898+ S7 [, h0 k% L: M5 [5 |+ a
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。
5 m0 K' }- g+ ?) w7 x公仔箱論壇2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。tvb now,tvbnow,bttvb; s' H) F4 V# H! }- w+ r* d
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 |
發表於 2007-4-24 11:12 AM
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