材料:雞翼1磅公仔箱論壇$ s8 Y) S! l3 R3 J
調味料:
5 b: L! ^0 q1 y8 b4 i公仔箱論壇白醋1杯公仔箱論壇$ W5 ~" \ M4 W# e3 Y1 \# o
凍開水1杯tvb now,tvbnow,bttvb6 u- ]: N9 }+ _6 R
白糖1杯
0 h9 M) O$ g- q! Utvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙( ?% j) T' B5 F6 U7 p# N
做法：
2 u' n* ?7 o0 z$ }# x7 d1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；& \2 m4 i! b& _# [, s
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；
( {) Z. x0 o# `/ N. C) R, u" x5 C3. 將調味料煮滾，待凍；
7 a+ e/ \0 _5 C; i3 ~3 J& y; Y4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w, A$ W) M7 g# e
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。
$ C5 V. Y" D2 a( g- `' ^" \- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
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