材料:雞翼1磅公仔箱論壇- \" y# |( x; h3 \2 f3 W
調味料:% d: O5 ^0 A" \2 Y' ^
白醋1杯
1 t# l: u5 d0 p( `7 ~5.39.217.77:8898凍開水1杯5.39.217.77:8898& \* ^7 e) S" I: T
白糖1杯tvb now,tvbnow,bttvb. `, v% f2 k$ C
鹽半茶匙7 P7 {, F# e5 g
做法：' U. M# |- M6 P4 B7 }0 _2 z
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；tvb now,tvbnow,bttvb6 a" n7 ~2 }- A' \
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；5.39.217.77:8898& [" j% S( K8 j; e
3. 將調味料煮滾，待凍；
) z( b1 N/ O1 Y5 J: R1 gtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。公仔箱論壇0 z- S& }9 w/ a# i
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。
9 T( P% b9 ?- I3 M3 G4 y: S# m小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
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