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[中式食譜] 乾燒蟹粉伊麪


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4 k% }1 C* G. e) ]! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、肉絲 20克、韭黃 100克、伊麪 1個、冬菇 1隻(浸軟切片)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e9 g! r  j; c. i  H

4 ?4 G. d& {, \' q調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r( X" x& \% t- T2 `* ^7 }/ l! q
蠔油 1湯匙、砂糖/鹽/生粉各適量、雞粉/芝麻油各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [' A* }4 H5 H4 F  K
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做法
' m# K% h2 q) w% K7 K# x6 W, O& VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱一煲水,放入大閘蟹隔水蒸15分鐘,攤凉後刮出蟹膏,將蟹箝及蟹爪拆肉,拌勻成蟹粉。
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6 B: @/ s) V) t+ W9 _; z* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肉絲加蠔油、砂糖、鹽、雞粉、生粉及芝麻油拌勻,放入雪櫃雪15分鐘。5.39.217.77:8898' Y: ]  }* l- y( |& ]

7 _0 o  ~$ N' O- ?# ]5.39.217.77:88983.燒熱油鑊,放入肉絲用中火炒至四成熟,熄火後繼續炒,直至肉絲熟透。
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4.沿用原鑊油,放入冬菇片,用中火略炒,加韭黃炒至軟身,再下少許雞粉、少許蠔油、砂糖及肉絲略炒後盛起。- b5 c& ^! V1 g

# H5 {2 l4 }2 _& D1 j* S5.39.217.77:88985.燒熱滾水,熄火後放伊麪燙熟,盛起加少許麻油拌勻。6.燒熱油鑊,放入伊麪,再加肉絲略炒上碟,面鋪上蟹粉即成。; U" Y6 @. `$ i7 H1 |4 L: b
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