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! ?# f2 T2 L. k$ ?% T材料' s: ~% o# A% y/ d& U# v3 h% X' E
韓國泡菜 250克、黑豚肉 200克、蘆笋苗 16條、北菇 2隻、甘笋 1條、鮮膶腸 1條、生蒜粒/西椒粒/紅椒粒/洋葱粒各少許、雞粉 1茶匙、糖/生粉水各少許、蠔油 1茶匙、豆瓣醬 1/2茶匙、上湯 1/2碗5.39.217.77:88985 N( b w9 Q W8 d$ K8 k( w5 c( {0 `
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做法: @8 J9 t- `. |2 Y5 K
1.泡菜冲水洗淨後切件；黑豚肉切成8片；甘笋去皮後切條；蘆笋苗切條。
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2.膶腸及北菇放入鑊用大火隔水蒸熟後切條。4 c S8 F$ @& Q, k* P O, C
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3.將黑豚肉平放枱上，鋪上已切條的鮮膶腸、甘笋、北菇、部份泡菜及蘆笋苗，然後捲起。tvb now,tvbnow,bttvb, z% D% ]2 J# k+ e& {1 M5 M$ J/ s
7 t# s0 R% y; t* y3 Y+ x j公仔箱論壇4.燒紅鑊下油，以慢火將黑豚肉卷煎成金黃色後盛起。再起鑊，放入生蒜粒、紅椒粒、西椒粒及洋葱粒炒勻，加剩餘泡菜及上湯同煮，再加糖、蠔油、雞粉及豆瓣醬，再加生粉水埋芡，燜煮約 4 K4 H5 k6 x$ j# E# p
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5分鐘。5.將泡菜鋪入煲，放上黑豚肉卷，最後淋上（ 4）即成。/ a3 Y7 P% v# \) z+ U- j
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發表於 2009-11-14 06:15 AM
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