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[中式食譜] 臘味粒扒菠菜苗

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溫室菠菜苗 400克、北菇 40克、臘肉 200克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、蒜茸少許、薑汁酒 2茶匙、雞粉 2茶匙、糖少許、紹興酒 2茶匙、生粉水少許、蠔油 1茶匙、鹽少許、上湯 1/2碗。% i! o2 J. \& M" C! a+ i
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做法
# |# r& n5 d' R0 d( V4 o+ [; N5 h1.將溫室菠菜苗洗淨;北菇加水浸至軟身後去蒂,然後切粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J2 |% Q" n$ C- b  N
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2.將臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊用大火隔水蒸熟,臘肉去皮切粒;臘腸及鮮膶腸亦切粒。* E! b) ^$ C1 F
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3.起鑊下油,下菠菜苗用中火略炒,加薑汁酒、糖、鹽及1茶匙雞粉調味,炒熟後盛起隔水。, n: `$ _, D4 j0 C0 I

( {5 B/ A. L; T# E3 T5.39.217.77:88984.起鑊下臘肉、臘腸及鮮膶腸,加蒜茸炒香,再倒入紹興酒,再加上湯、糖、1茶匙雞粉及蠔油,最後加生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb5 o+ g' U5 H4 _% e

; N, u! g# p. p! m& T7 S$ c5.將菠菜苗上碟,再鋪上( 4)即成。
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