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美國珍寶蠔 1隻、白菌 1隻（切粒）、南瓜粒少許、黑松露南瓜醬 1湯匙、葱花/薑米/生粉各少許
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1.蠔先撲上生粉，然後冲水洗乾淨。
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# M D7 n, j6 m! ?3 `9 Y2.將蠔放入滾水中汆水至五成熟，用毛巾吸乾水，撲上生粉，放入滾油中炸至八成熟。
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. r6 o5 }/ | L: W- [tvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊爆香薑米及葱花，加南瓜粒、白菌粒及黑松露南瓜醬推成稠醬汁。將蠔放回蠔殼內，淋上醬汁便成。
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+ Z. y: Y/ p- c1 _# l S. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士蠔一定要汆水，炸時就不會因水份流失而爆開。公仔箱論壇, l% B; C% }# B5 H
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發表於 2009-11-13 06:05 AM
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