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材料
+ ~* `/ F: F8 t3 `5 ^' G6 ^5.39.217.77:8898美國珍寶蠔 1隻、白菌 1隻（切粒）、南瓜粒少許、黑松露南瓜醬 1湯匙、葱花/薑米/生粉各少許7 O0 a' I# x/ N
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# J# S; U2 Y$ d
1.蠔先撲上生粉，然後冲水洗乾淨。公仔箱論壇5 V+ e. G* H( L) j, U ?
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2.將蠔放入滾水中汆水至五成熟，用毛巾吸乾水，撲上生粉，放入滾油中炸至八成熟。
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3.起鑊爆香薑米及葱花，加南瓜粒、白菌粒及黑松露南瓜醬推成稠醬汁。將蠔放回蠔殼內，淋上醬汁便成。tvb now,tvbnow,bttvb8 }. F- m' ]. a9 S7 Z
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, _8 c( [. g: a0 P5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d: @: C7 L' K. t/ a
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! @/ P) }1 G* a; ?% K* }8 \公仔箱論壇貼士蠔一定要汆水，炸時就不會因水份流失而爆開。, h% l3 y5 h5 [( O7 l/ f5 b
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發表於 2009-11-13 06:05 AM
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