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8 B5 Z5 f p' etvb now,tvbnow,bttvb材料
- V7 X3 @( o- [5 Z: `5.39.217.77:8898芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙
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& s) {+ N/ w0 W' P0 \公仔箱論壇做法5.39.217.77:88989 o/ P- h5 _5 F! ^9 ^0 i- k$ {
1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。4 D H( s" v( u' Q7 {& P* X1 W
! z: Q' t5 v+ O. i# w0 i* N5.39.217.77:88982.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。
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如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。tvb now,tvbnow,bttvb. m) W& w8 y. P
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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