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3 P9 B3 q' {" x+ g+ c4 h/ f芋頭 1斤、火腿粒 2湯匙、豬絞肉 135克、蝦米粒 1湯匙、葱 1條（切粒）、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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7 E( ]) w' H% p6 v, M+ `* L做法 5.39.217.77:8898, x, G( e4 H# Q7 `9 Q5 o9 U
1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成茸。5.39.217.77:88985 C! e I+ k7 ^) \* S7 e! D% I3 Z G
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2.燒熱鑊加油，用中火爆香蝦米粒及火腿粒後盛起。# W* J( B% a( Y, D# P
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3.將芋泥、豬絞肉、蝦米粒、火腿粒、葱粒、生抽、鹽、糖、胡椒粉及粟粉放入碗，攪勻成為芋泥肉餡。
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4.用手揑出如乒乓球大小的芋泥，再壓成餅狀，然後放入平底鑊，用中火將兩邊煎至金黃色即成。
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發表於 2009-11-12 01:51 PM
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