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材料
$ `1 m( c3 J. Mtvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻公仔箱論壇7 ~# ~( {2 t6 y% ~
9 ?( u& c3 K6 x, w7 W( c5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥汁料
- b1 j5 q7 G+ n) M3 }% e @公仔箱論壇清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克tvb now,tvbnow,bttvb0 p6 U1 d8 @* y- t
0 e8 C( Y& ]- V6 i) E2 r& m5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 T9 F2 h) L4 j8 i5 q公仔箱論壇1.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。
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2.將雞吊起風乾約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H+ A! U4 I/ u2 q" f6 V5 y
- X9 O0 v/ i! L. G3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。& @% c$ t2 i0 I- b
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4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 M2 g. j8 _" Q2 i* p% {8 p2 f" s
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風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。 |
發表於 2009-11-11 05:57 AM
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發表於 2009-11-11 09:38 AM
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