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材料
+ S: M K* @ C n& T* z7 p3 }雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升, Q8 j* q5 M5 M4 {, }; i/ a
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調味料
& ^+ R/ v" D4 `! h: V雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ i3 j" v, m/ Q+ p3 H
1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。公仔箱論壇. w. _# C* w+ Y4 H- x. T+ j# Z
1 n4 O4 |" h; p% ?. L7 F5.39.217.77:88982.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。$ H4 `+ k6 k( P& H
5 F# E* b3 C+ u2 b8 _& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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