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材料, W( @% X+ L* n$ o- n
雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙
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+ n, N. c! j3 L' ^3 n! E做法
" Q4 B7 Q3 y `! n( w. C$ W5 r1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。
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1 K8 ~3 ~+ e: R0 n7 r* j2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g* M l, n/ v) E" U
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3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O1 S6 Y& J5 x( r* Y0 c9 u$ A
1 V! v, ^1 Q6 G# Y/ Z& ~2 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。5.39.217.77:88980 B' P _. g) I! D* T3 g
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5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。5.39.217.77:88982 a- Q. f5 ~6 s( Q1 z
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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