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材料
5 J+ r- a. \, {4 K4 ftvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量
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2 P' F; j4 k/ `: o) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 L/ D8 L2 f, v5 ]; O7 ztvb now,tvbnow,bttvb1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。
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; {& P7 f# C) \% ~5.39.217.77:88982.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。
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3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。公仔箱論壇 [8 ]# _% C6 H
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4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。公仔箱論壇# {' L. y6 ^4 I3 F$ s
* ^$ i. `3 u: o! jtvb now,tvbnow,bttvb5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。5.39.217.77:8898- H# v3 e9 k0 J+ ~9 v# i$ X
" A9 O! k, ~+ {6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。5.39.217.77:88984 o) F% A. Z7 w. p. b
7 {, y6 `8 f! P1 E& u* u" I5 J) N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @( p8 D" m; m i2 D! ?$ N# K' x
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4 M* P! t/ X' V7 x7 V! c# G公仔箱論壇薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。3 p9 K. B7 I6 L/ J5 i" B
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發表於 2009-11-11 05:53 AM
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