【材料】
( ~6 G+ t& a( w; X) }$ T發透魚翅二百四十克5.39.217.77:8898& T6 Z; V, ^' h" Q; P" D
蝦仁一百六十克
$ S b+ j" Y9 p4 I3 R帶子一百六十克
9 N9 j8 ~! j, M; l# i. }0 Q5.39.217.77:8898火腿絲一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o& _( Z7 L5 u8 u( R" H
蔥粒一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a: X$ j9 T2 f- h) ]; {
清雞湯一碗
/ c9 }% d0 u C0 \白飯一碗
' [! O0 y% y5 f) \) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ m' ^& \2 l& c
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 E" Y, P: S, c, W
幼鹽四分一茶匙) E M) I0 w) U+ D, U% L- s* r
胡椒粉四分一茶匙- c0 j0 F3 x! e% k
7 c5 Z1 w7 w2 Y& I* c) |6 U; R【做法】
* i* A! }- |8 {) K i& B% V7 D* o! u* @5.39.217.77:8898(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
* ]2 V8 z- q+ J! U: U% ?* F. r9 atvb now,tvbnow,bttvb(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
4 p8 f6 m9 W7 |: n- t0 Q) c公仔箱論壇(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
0 V; K& [- q' {. b(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。 |
發表於 2007-4-22 08:15 PM
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