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【材 料】
% u! W: q4 N& d9 L8 T; h5.39.217.77:8898猪尾巴 400公克
7 j4 D# G4 o: G, c公仔箱論壇芋头 150公克5 u- K2 U. ~" i
麻油 2大匙% m7 ? z9 z# o7 D/ b. A
姜片 4片
1 J+ s) {+ {# i; Q4 i6 y+ s公仔箱論壇辣椒 1条
5 F% D$ \6 V5 s6 a; Xtvb now,tvbnow,bttvb葱 1/2支
' @9 W# p$ j& W, f5 l7 h蒜头 6粒
6 V2 r& _& k4 g/ N% @6 G+ C6 D高汤 1杯tvb now,tvbnow,bttvb- e3 U6 f( z5 I4 ]8 R
卤猪尾巴：# j& T' F+ e; c" y8 ?' K) }
葱 2支
; @( u, N, p! r ~5.39.217.77:8898姜 6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X$ V7 |9 z: f8 d; Z
八角 2粒( m! ?( Q" Z/ s8 {1 ~$ S( u) w
辣椒 1条
; S- e& I9 z; m+ n; M细冰糖 1大匙5.39.217.77:8898+ X: M6 h. a! j7 P. T; K
酱油 1/2杯5.39.217.77:8898& v E& d# c. u+ y$ T
水 1000cc' c6 Y1 s6 m7 ^9 T3 w; v
米酒 2大匙0 @3 d# k1 J- k: ~1 k; ~
( |. r4 R" q0 d2 R* `【调 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 P& c; M: @- u5 t) s/ G
肉类用三杯酱汁 2茶匙8 f% O1 z; k+ ~( m; \
5 y2 W$ g8 u% o+ N9 I/ n" i公仔箱論壇【做 法】5.39.217.77:8898! h8 i9 u) U* d( j/ t; J2 `5 m
) }- J: K" J% q8 F( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
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! N: f3 Z2 c& ?! I2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 N6 u6 s, ~; Q8 i
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z' r+ E$ q) @* t' F
/ S3 \8 W, M/ w* I4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E* |7 i X1 C c8 L
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
0 k2 K0 [, {( K' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X( `* w. @( z( @
6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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