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【材 料】公仔箱論壇8 Z B3 R" L2 \
猪尾巴 400公克
9 }5 H8 d% h' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋头 150公克
K P; V6 S' o% k* o W1 v公仔箱論壇麻油 2大匙
7 y$ r& A9 N- |tvb now,tvbnow,bttvb姜片 4片5 f/ h8 F* {9 T+ P( T+ o4 J
辣椒 1条/ E# W( X: B6 T( S% c
葱 1/2支
# q9 F& x* x) s% g$ q6 m: o5.39.217.77:8898蒜头 6粒) u8 E* a# B3 N8 x. D# g
高汤 1杯) o/ K3 D* H; |( @. L9 h
卤猪尾巴：5.39.217.77:8898. ~& V K: Q- h3 e0 w% I# W- M8 i
葱 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {1 m' ^1 G9 J; d$ x% D% f
姜 6片5.39.217.77:8898) W- g, T8 D* L) e0 a
八角 2粒
: M: |& s6 D! ~* W7 `7 E5.39.217.77:8898辣椒 1条5.39.217.77:8898$ D' Z( L; g* `/ F& E
细冰糖 1大匙
0 U1 u& u* J5 K% h8 {- ]# N酱油 1/2杯
2 i. G6 V8 Z6 C% B( _水 1000cctvb now,tvbnow,bttvb5 e/ H- e4 L; Z. [' I6 r3 @6 ]
米酒 2大匙
* O: T- h' e! ?& Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X4 ]' d% }8 e ~
【调 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* Z* ?2 l" R+ y5 m k: ^
肉类用三杯酱汁 2茶匙5.39.217.77:8898$ A: q) m& }, g2 Y
" _" S$ G) M' T5 U3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J( k8 t, I3 a* j# ]
+ ?% o6 i. b" v) n' |: ?1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。% Z5 A) p! H6 p# H; r' C6 D
8 X) A% p" f9 c4 f7 [6 Q- j( y' `tvb now,tvbnow,bttvb3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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/ `" F* s) t2 G3 J2 N5 Q6 W4 Q7 [" u4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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9 G5 S- s4 l2 F1 I% n公仔箱論壇5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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; E7 @4 G0 O' O5.39.217.77:88986.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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