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竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升公仔箱論壇/ M3 M/ o' _" }9 b
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做法
" `0 y; G! N+ n( b1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb+ W4 `% T, T5 [
7 a" E8 k# d9 K: K; w: d公仔箱論壇2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。
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4 _% H5 h* s6 [3.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。
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3 I- Y; o3 h( \# q; z% B1 S公仔箱論壇4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。
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發表於 2009-11-10 06:05 AM
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