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+ ]4 d5 X$ O2 q' }tvb now,tvbnow,bttvb材料
6 N: q% I% ~6 ~/ J! {. x竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升
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$ s/ O6 Y1 l, ^# v公仔箱論壇做法! m4 \+ c/ ^% S& z1 S0 n; e
1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb7 _5 Q, ]& Z4 {& [; G* ~8 C
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2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。
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3.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。$ V- Y. l$ l* c8 H9 M5 o& `# J
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4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。公仔箱論壇: Q5 H$ o x- f3 D' H% _
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發表於 2009-11-10 06:05 AM
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