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6 ^/ D. Z7 K, K& ~1 z$ J材料
5 G2 p! u0 I k5 Q& c3 w. z' v公仔箱論壇羊膝 6件（約 750克）、甘笋 200克（切角）、薯仔 200克（切角）、番茄 250克、洋葱 150克（切角）、薑片 20克滷水料：桂皮5克、草果 10克、香葉 5克、甘草 5克、八角 5克調味料：紅酒 375毫升、番茄膏 200克、冰糖 20克、雞粉 10克、蠔油40克、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s; y; M0 B) \5 k2 w: _8 t' X. Q
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做法
. u: N* `5 V& _ G* V9 g B/ j, ~, e1.將羊膝洗淨，用廚紙索乾水，撲上生粉。起鑊燒熱油，放入羊膝用大火炸至表面金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v" C6 s0 ~" O% n/ L
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2.將薯仔放入原鑊油中炸至金黃色，然後撈起。公仔箱論壇6 P6 k5 D) F+ G; a5 Q ?; s
7 `, u U* E" D, ?# `tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油鑊，放入洋葱炒香，加甘笋、薑片、番茄及滷水料炒勻，再放羊膝及冰糖，倒入半份紅酒、雞粉及蠔油，最後加適量水至蓋過材料，用大火煮滾後轉慢火燜個半鐘。
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9 _7 t$ K8 @( w4 n; n- V! F! |& f8 M4 ltvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入薯仔及番茄膏，再燜30分鐘，倒入剩餘的半支紅酒拌勻，煮滾後熄火即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P- Q' q) T6 J) M1 P
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發表於 2009-11-10 06:02 AM
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