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/ q5 l9 } V0 D/ K& k' V' X, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇与鸡是常见的营养搭配，做法百变，既可以做冬菇蒸鸡，亦可以用来煲汤，做法各异但同样美味。今天，青青为我们带来的这道仔姜冬菇焖鸡，又是另一种做法。此菜色泽金黄，鸡翅酥烂，富含蛋白质、碳水化合物以及多种维生素，可强腰健胃、温补中气。青青称，这道菜不仅营养丰富，仔姜酸酸辣辣的味道更是独特。仔姜除了可以当配菜外，生吃亦可。它有驱风解寒之效、温经活血、抗衰老之效，女孩子不妨适量吃一点。& E# Q O! V* d
9 N: N5 ~ _% V: Z( @5.39.217.77:8898美食原料：
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0 n1 V: A+ Y, K( h- L% O5.39.217.77:8898 主料：鸡翅（1斤）、仔姜（1块）、冬菇（8棵）公仔箱論壇0 n; \( q5 m+ f3 a& l, l
调料：油（1汤匙）、老陈醋（2汤匙）、糖（3汤匙）、海天铁强化金标生抽（2汤匙）、海天特级草菇老抽（2汤匙）tvb now,tvbnow,bttvb8 t) Y5 P4 x) ]! Q- n
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制作方法：1 D9 g1 M0 K& ^4 \% a2 e' C) y* g
{& M( `' U* I6 `- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 洗净冬菇后，用热水将其泡软，去蒂切片备用；泡冬菇的水留用。5.39.217.77:8898, d- t( o7 q( b% c
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2 洗净鸡翅，用刀在鸡翅的背面划两刀，用2汤匙生抽、1汤匙料酒腌制20分钟。
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7 l3 n% ~2 _- C z3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 把仔姜去皮洗净，切片备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B7 `* O* s8 j$ ~0 ]" F$ a9 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K7 @* v+ Z. g+ _6 L( w
4 将3汤匙油烧至7成热，下鸡翅将之煎至呈金黄色，捞起沥干油待用。
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5 镬底留油，爆香仔姜片后，倒入冬菇水，下2汤匙糖、3汤匙老陈醋、2汤匙生抽、2汤匙老抽调成酱汁。7 \2 W- y# U/ X: f) q# L8 }
! N" i$ S0 D) l7 |1 L2 r( q* I) m" ctvb now,tvbnow,bttvb 6 待酱汁煮沸后，加入鸡翅以及香菇，盖上镬盖，转中小火将鸡肉焖煮至熟透。5.39.217.77:8898! V% K+ \' i3 W& o4 l3 I
0 ]' M9 @# K" K/ b0 k9 Z) } 7 待酱汁收汁后，即可上碟食用。
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美味贴士：tvb now,tvbnow,bttvb# [& C2 n$ y0 I$ ]4 a
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1、腌鸡翅前，可先用刀在鸡翅的背面（凹凸面）划上两刀，以便其容易入味。tvb now,tvbnow,bttvb* `8 A% ]( R) R+ Y5 g* G
2、要想洗净冬菇褶皱里夹着的沙子并不难，只要用筷子轻轻敲打菇顶，沙子会自然掉入水中。1 H# G. Q4 P% V' p( \* d
3、泡冬菇的水不要倒掉，因为有许多营养都保持在水中。5.39.217.77:8898" C4 V1 ^3 X$ x/ s
4、煮鸡亦时加些老陈醋，令成菜更加惹味，同时又带出酸酸的味道，很是开胃。 |
發表於 2009-11-9 06:57 AM
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