TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j: i+ s5 T6 l$ T7 Y
- T2 U# X+ J% b2 r5 ]6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U9 [9 `: f& @5.39.217.77:8898冬菇与鸡是常见的营养搭配，做法百变，既可以做冬菇蒸鸡，亦可以用来煲汤，做法各异但同样美味。今天，青青为我们带来的这道仔姜冬菇焖鸡，又是另一种做法。此菜色泽金黄，鸡翅酥烂，富含蛋白质、碳水化合物以及多种维生素，可强腰健胃、温补中气。青青称，这道菜不仅营养丰富，仔姜酸酸辣辣的味道更是独特。仔姜除了可以当配菜外，生吃亦可。它有驱风解寒之效、温经活血、抗衰老之效，女孩子不妨适量吃一点。1 b$ J/ f/ H T2 S! `( A
# n2 x- g; Y, i+ N8 F+ A0 t美食原料：* i6 K! t) n7 G( V {
tvb now,tvbnow,bttvb0 F/ c( C4 Z' V0 t, W, N% m, A
主料：鸡翅（1斤）、仔姜（1块）、冬菇（8棵）
$ y9 H2 h- `/ d" R$ z 调料：油（1汤匙）、老陈醋（2汤匙）、糖（3汤匙）、海天铁强化金标生抽（2汤匙）、海天特级草菇老抽（2汤匙）% T; Y& k7 y; e" j+ p$ z* I# H: t
tvb now,tvbnow,bttvb' f% S* ^! J& u; k, M3 {
制作方法：
% [, u6 Q, S3 d7 X7 `0 u公仔箱論壇公仔箱論壇8 E% }( X ]8 o* i! n; C) m
1 洗净冬菇后，用热水将其泡软，去蒂切片备用；泡冬菇的水留用。
! z+ E/ v( n3 N5.39.217.77:8898公仔箱論壇. ?' F1 ^8 `# T
2 洗净鸡翅，用刀在鸡翅的背面划两刀，用2汤匙生抽、1汤匙料酒腌制20分钟。7 x1 t0 K c/ i6 {
5 w1 p$ @2 H# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 把仔姜去皮洗净，切片备用。公仔箱論壇9 n" d2 Z$ l- q; j" r1 q
* I* C9 j# v8 c' _5 l: [4 f, m! Z
4 将3汤匙油烧至7成热，下鸡翅将之煎至呈金黄色，捞起沥干油待用。
8 u. m- w) o+ H, o9 z, N6 f! l0 N) L
4 l) w; \# _. G& N3 x& w. x 5 镬底留油，爆香仔姜片后，倒入冬菇水，下2汤匙糖、3汤匙老陈醋、2汤匙生抽、2汤匙老抽调成酱汁。
* N: [/ ~& ?0 n4 Q1 b7 M, w; A7 h公仔箱論壇
X% F+ p" P: v, D$ Y! ]+ @ 6 待酱汁煮沸后，加入鸡翅以及香菇，盖上镬盖，转中小火将鸡肉焖煮至熟透。5.39.217.77:8898- d7 U5 `5 p: e q& T$ @8 p0 ^$ {
8 F% O$ y4 z1 }
7 待酱汁收汁后，即可上碟食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ i& c! t% E* p/ x5 X/ d# \
tvb now,tvbnow,bttvb1 p5 f- {( W8 i: I4 e+ \7 x
美味贴士：
0 H" Y2 s k( ^8 j/ K
6 }1 t/ V- X' y0 P. l 1、腌鸡翅前，可先用刀在鸡翅的背面（凹凸面）划上两刀，以便其容易入味。
- i& B8 n6 v5 c1 ^9 x公仔箱論壇 2、要想洗净冬菇褶皱里夹着的沙子并不难，只要用筷子轻轻敲打菇顶，沙子会自然掉入水中。
j. `( E8 I" l公仔箱論壇 3、泡冬菇的水不要倒掉，因为有许多营养都保持在水中。
3 w# n% u4 F$ Z9 q* M6 i6 s/ U公仔箱論壇 4、煮鸡亦时加些老陈醋，令成菜更加惹味，同时又带出酸酸的味道，很是开胃。 |
發表於 2009-11-9 06:57 AM
| 