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& L7 ^6 s6 {7 K/ \- {) w# X" gtvb now,tvbnow,bttvb材料
4 A7 _8 J: K0 W% T公仔箱論壇餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水tvb now,tvbnow,bttvb# D7 } D' D9 m% _
- a5 v: Q9 d- Q7 ?4 S# N5.39.217.77:8898油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅tvb now,tvbnow,bttvb/ u3 V6 j9 e3 ]" E6 }( Q. A- z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J3 A- W, _( S0 @* h& }0 Z
做法5.39.217.77:8898* z3 S* j! D: B/ F: d
1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb; f& O4 N% H, l+ G
. e! Q# {, B& [; e1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。
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4 P$ ^4 g. ~* x; G6 \4 f0 r5.39.217.77:88983.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。
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4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。5.39.217.77:88985 X# O/ O! p# x1 h, U7 ^. v) u
# I5 E \5 S: S- ~5.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb. v7 B% l a) ^) l
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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