秋冬一到，就想 BBQ！唔想自己搬炭搬食物、山長水遠入燒烤場，最好找個露天茶座，既有凉風送爽，又有專人燒埋送上枱，蹺埋雙手，仲有七色醬汁伴火燄牛柳，七種滋味非比尋常！tvb now,tvbnow,bttvb' H; w# B% O- ?# i; d) N- l
5.39.217.77:8898& v% b$ E4 O# p. @- k3 v( t
板上燒嫩牛索盡七國色醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l7 f) y' ~6 z9 l
尖東海旁一帶食肆近日成為 happy hour新熱點，對正維港夜色，加上入秋天氣凉爽，坐在露天茶座飲一杯咬兩件、吹吹風吹吹水，寫意！開業數個月的Berlin Wine BarClub位於永安廣場，當然也有一列面臨維港的露天座位。主廚燊哥有多年西餐經驗，亦曾主理泰菜，今次則創作出滲入東南亞特色的西餐。招牌七色火燄板上燒，美國牛柳放於鐵板灑上烈酒一燒，即時升起3呎火燄，牛肉燒得皮脆帶焦香，肉質鮮嫩帶嚼勁，牛味濃郁。七色火燄板上燒，還可選雞肉、豬肉及蝦。燊哥特別調配出七種不同顏色的醬汁，配牛柳及墨西哥薄餅同吃。試過最愛藍色醬汁是用藍橋酒加入酸忌廉混合，是西班牙食法，淡淡酸味中和肉的油膩感，帶濃濃酒香。紫色醬汁用墨西哥辣椒，加入藍莓、蜜糖等調配，微辣有鹹香，增加肉味的鮮。
N2 a) }5 b; A0 M& U% \: \& Xtvb now,tvbnow,bttvb
/ I# t: i2 T2 h5.39.217.77:8898７國７色７風味
. _1 Q F! P. m/ h
! ^4 ]8 K; @/ B' @- y公仔箱論壇
* d- o$ S% D6 B- G9 I4 U* r果味較濃，配海鮮尤其鮮味：# r x \. I0 n0 @8 J' W
a.紅色澳洲：番茄士多啤梨醬酸甜5.39.217.77:8898( [. \/ {" F% M' G/ p0 P
b.橙色泰國：酸甜辣醬醒胃
; v0 D! M) H( S1 L) p- m" ftvb now,tvbnow,bttvbc.黃色緬甸：香芒洋葱醬creamy
8 h* B1 B& H* Y7 t: z4 l6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d.綠色美國：奇異果牛油果醬甜中帶酸味道較輕盈，配肉類能中和油份：tvb now,tvbnow,bttvb0 O( O$ y; f# g' ?, ^( S: H7 N! G$ y
e.青色意大利：薄荷蜜糖醬清新TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p5 @+ M% ?5 h" M
f.紫色墨西哥：辣椒藍莓醬汁微辣醒胃
, R1 [( t( K$ A# }1 B. _公仔箱論壇g.藍色西班牙：藍橋酒忌廉醬富酒香 公仔箱論壇) G' J& a# f2 M6 r- D7 m1 u
0 \$ s [- f; {4 |; }1 v! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七色火燄板上燒伴墨西哥薄餅$138tvb now,tvbnow,bttvb" a9 d, l# o5 q L. o O
: O% @* Z/ f5 t. G9 f4 utvb now,tvbnow,bttvb
% j; y% e6 H* y' L3 R( s美國牛柳放鐵板上燒得表面微脆，肉汁鎖緊，肉質鮮嫩，肉味夠濃。
, r4 Y; K- {" {$ E4 ^6 O* e6 h" `" c" l5 M
其他推介蒙古 BB羊柳伴蘆笋帶子$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {( N/ ]/ |8 y) o$ K& e
/ a9 G. x5 ?4 Ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) C( j4 p6 d9 O: L
BB羊柳香而不羶，以西式燒汁加魚露、椰糖等醃過，烤出來皮脆肉嫩。5.39.217.77:88984 g* U3 P$ D6 w/ b" c: k
5.39.217.77:8898# @( n3 t" _3 y; {% Z. _2 X$ c
西班牙海鮮飯板上燒$148
& j, h3 |9 ?7 @9 F3 C% a5.39.217.77:8898
1 m% _* m# j5 `公仔箱論壇海鮮飯先以龍蝦湯底煮熟，再放入鐵板，入口有香脆飯焦，海鮮有青口及小龍蝦等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V0 C( i, X, {
# y8 _" B7 _) _% i4 Mtvb now,tvbnow,bttvb鴨胸$68兩串、燒蒙古羊柳$78兩串、煙肉帶子卷及美國牛柳各$88兩串
6 r2 W7 i1 s3 |- K( {; n/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' C D! h9 ^% W3 G2 s6 g
鴨胸肉用皮捲起來燒，油香豐富。羊柳香嫩不羶。煙肉帶子卷富油香。牛柳肉味足又夠嫩。
' @# e6 V" a/ D0 J1 @2 ^- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i* I6 \7 ]$ g6 b
 公仔箱論壇3 Y; k& U. [# [; w! P% V# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s, I& \( ` A- ~8 @" c: q
Berlin Wine Bar Club(尖沙嘴麼地道永安廣場)5.39.217.77:88987 i0 b, n1 X/ A/ V, a" j
8 B2 O3 S S: i玻璃燒10吋膏爆老虎蝦
: r1 n! h9 ?4 S0 Y5.39.217.77:8898今夏掀起一陣串燒熱，風潮延續到秋冬，最近廟街附近有開業個多星期的醉燒遙，串燒款式夠多，價錢較旺區更抵食。羊架選用新西蘭羊仔肉，入口香而不羶，肉嫩富油香。老闆特別購入一部玻璃面煤氣爐，透過玻璃散播熱力，火力夠猛又均勻，燒出來的肉，肉汁能鎖緊，肉質保持鮮嫩。主廚有多年日本料理經驗，特別炮製幾道中日合璧的凉盤，以切條黃鱔、腐皮、唐芹，與日式芝麻醬油拌勻同食，芝麻味香，鱔肉入口爽彈。材料均由老闆每日到街市挑選，好像越南老虎蝦，足10吋長，蝦膏爆滲，新鮮程度媲美私房菜。小店僅可容納五枱，但裝潢雅緻，吊起水晶燈，不似一般充滿油煙的燒烤店。公仔箱論壇8 A5 H$ Q+ }% s4 K O: x. v% s& Q0 k
tvb now,tvbnow,bttvb1 C$ C8 L. j U7 Y6 P
燒 10吋老虎蝦$128tvb now,tvbnow,bttvb$ _+ s! ~+ [/ D9 @" l; u
( x8 u+ U& Q( ?5 e2 W- U6 Etvb now,tvbnow,bttvb新鮮從街市揀選回來的越南老虎蝦，足 10吋長，蝦膏爆滲，燒香來吃，肉質爽甜香滑。0 w! e4 B: O4 E: A* @
tvb now,tvbnow,bttvb/ c% L' {& O+ ^ G6 }1 e! _
燒羊架$40三件用的是玻璃面煤氣爐，火力猛能鎖緊肉汁，熱力均勻，每個部份都可烤香。新西蘭羊架肉質細嫩富油香，入口帶嚼勁。+ t. w, @6 N- n7 d, a5 {
4 X: ^. g1 k# J. H7 W* btvb now,tvbnow,bttvb
; G0 I- r4 O3 ]/ Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- {( t+ h1 I7 z# o- z7 s
9 ^* P; g9 @& j( k- A1 K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* \9 N: M- Z& T+ p- L# i' ]$ x* c
秘製芥辣撈爽鱔$25 / Z) I3 c* l$ |
 5.39.217.77:8898- Y3 s" T$ W" r
黃鱔條爽口鮮甜，加入腐皮、唐芹及日式芝麻醬汁拌勻成凉盤，口味新鮮。3 ~6 Z( V* y1 n7 W
: F1 d3 _+ B4 X7 f
燒美國生蠔$68四隻
7 ? {. o2 Y8 g/ ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b& r! ?7 ]' F* i
美國生蠔夠肥美，入口爽甜，配蒜茸燒，特別惹味。 5.39.217.77:8898% ?% h" n4 l# Z( z4 P
tvb now,tvbnow,bttvb! u4 [# ~! ~5 z5 p$ |1 ]# W6 h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g8 j+ a: A9 w. s# u1 v! o
/ D; m" ~5 N8 P6 }4 ~4 `醉燒遙(佐敦上海街)
9 T) h) \) O& k# J3 y, C7 b" n公仔箱論壇
* X. n# A% e5 |$ l* gtvb now,tvbnow,bttvb每位惠顧即送燒菠蘿- D+ ]7 f! k+ u2 [! @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z9 ]; @. J9 L' R- i
. v5 e! @* ~0 Q/ P1 @ tvb now,tvbnow,bttvb ^" ^' T2 l- f7 |
|
發表於 2009-11-9 06:08 AM
| 