秋冬一到，就想 BBQ！唔想自己搬炭搬食物、山長水遠入燒烤場，最好找個露天茶座，既有凉風送爽，又有專人燒埋送上枱，蹺埋雙手，仲有七色醬汁伴火燄牛柳，七種滋味非比尋常！
" t& D. b# ]* T( n7 c8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 l* u* J: d3 V1 \* h% G9 V# q, b
板上燒嫩牛索盡七國色醬tvb now,tvbnow,bttvb4 q% G: F& i7 L" Y4 E1 `9 k0 k
尖東海旁一帶食肆近日成為 happy hour新熱點，對正維港夜色，加上入秋天氣凉爽，坐在露天茶座飲一杯咬兩件、吹吹風吹吹水，寫意！開業數個月的Berlin Wine BarClub位於永安廣場，當然也有一列面臨維港的露天座位。主廚燊哥有多年西餐經驗，亦曾主理泰菜，今次則創作出滲入東南亞特色的西餐。招牌七色火燄板上燒，美國牛柳放於鐵板灑上烈酒一燒，即時升起3呎火燄，牛肉燒得皮脆帶焦香，肉質鮮嫩帶嚼勁，牛味濃郁。七色火燄板上燒，還可選雞肉、豬肉及蝦。燊哥特別調配出七種不同顏色的醬汁，配牛柳及墨西哥薄餅同吃。試過最愛藍色醬汁是用藍橋酒加入酸忌廉混合，是西班牙食法，淡淡酸味中和肉的油膩感，帶濃濃酒香。紫色醬汁用墨西哥辣椒，加入藍莓、蜜糖等調配，微辣有鹹香，增加肉味的鮮。
" ]. x; ~% p6 B3 e6 ~' R8 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?5 X7 p, ^% S0 v
７國７色７風味
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' J/ j0 Q. X: E) I; f& ~$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果味較濃，配海鮮尤其鮮味：
" j" v: p' p, K6 J! L2 T. wtvb now,tvbnow,bttvba.紅色澳洲：番茄士多啤梨醬酸甜
- t1 l: x, x$ G/ x+ L5.39.217.77:8898b.橙色泰國：酸甜辣醬醒胃
2 ^# u* U% ?# `# ~! _. N2 d2 l公仔箱論壇c.黃色緬甸：香芒洋葱醬creamy公仔箱論壇& x- `' ~ J6 K$ y
d.綠色美國：奇異果牛油果醬甜中帶酸味道較輕盈，配肉類能中和油份：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F6 h8 V3 U) Q% p! V
e.青色意大利：薄荷蜜糖醬清新4 a4 s. C; S2 X8 f
f.紫色墨西哥：辣椒藍莓醬汁微辣醒胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c7 X( V: N" O. |
g.藍色西班牙：藍橋酒忌廉醬富酒香 tvb now,tvbnow,bttvb9 P: B# @# _9 F' n
2 _; R% g" m" z$ B* j# ?七色火燄板上燒伴墨西哥薄餅$138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m0 P6 n1 w6 o# R% Q3 F' B( |
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1 _& z$ y" Q1 Y: |, E" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國牛柳放鐵板上燒得表面微脆，肉汁鎖緊，肉質鮮嫩，肉味夠濃。5.39.217.77:8898 H/ {* V# ~* l
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其他推介蒙古 BB羊柳伴蘆笋帶子$148
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BB羊柳香而不羶，以西式燒汁加魚露、椰糖等醃過，烤出來皮脆肉嫩。公仔箱論壇. n- C6 @& X( L) u7 U, W
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西班牙海鮮飯板上燒$148tvb now,tvbnow,bttvb' {& u+ r' g; |* u0 O/ |9 s+ a/ V5 m' ^) j
* ]* K% p$ U. e" X) j/ d0 b海鮮飯先以龍蝦湯底煮熟，再放入鐵板，入口有香脆飯焦，海鮮有青口及小龍蝦等。
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鴨胸$68兩串、燒蒙古羊柳$78兩串、煙肉帶子卷及美國牛柳各$88兩串
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; b% k. z, q8 f. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸肉用皮捲起來燒，油香豐富。羊柳香嫩不羶。煙肉帶子卷富油香。牛柳肉味足又夠嫩。 tvb now,tvbnow,bttvb' n3 Y& O' }& l
3 {5 O' C& v) S. M$ Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C0 X5 L) l x& m' B% d# }+ @
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Berlin Wine Bar Club(尖沙嘴麼地道永安廣場)
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- V8 x0 m' a( }+ w9 \, O) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玻璃燒10吋膏爆老虎蝦
. \8 U6 H. s8 e6 \, atvb now,tvbnow,bttvb今夏掀起一陣串燒熱，風潮延續到秋冬，最近廟街附近有開業個多星期的醉燒遙，串燒款式夠多，價錢較旺區更抵食。羊架選用新西蘭羊仔肉，入口香而不羶，肉嫩富油香。老闆特別購入一部玻璃面煤氣爐，透過玻璃散播熱力，火力夠猛又均勻，燒出來的肉，肉汁能鎖緊，肉質保持鮮嫩。主廚有多年日本料理經驗，特別炮製幾道中日合璧的凉盤，以切條黃鱔、腐皮、唐芹，與日式芝麻醬油拌勻同食，芝麻味香，鱔肉入口爽彈。材料均由老闆每日到街市挑選，好像越南老虎蝦，足10吋長，蝦膏爆滲，新鮮程度媲美私房菜。小店僅可容納五枱，但裝潢雅緻，吊起水晶燈，不似一般充滿油煙的燒烤店。
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3 u+ z+ n- E) \# z. ~5.39.217.77:8898燒 10吋老虎蝦$1285.39.217.77:88988 A7 I0 q5 a* U- `+ r
3 A! y' w. M8 q0 p. {2 a5 T4 ]公仔箱論壇新鮮從街市揀選回來的越南老虎蝦，足 10吋長，蝦膏爆滲，燒香來吃，肉質爽甜香滑。公仔箱論壇" b6 v5 P/ Y$ Z' _5 T x I
% }2 L& E8 J2 o n' S6 ]5.39.217.77:8898燒羊架$40三件用的是玻璃面煤氣爐，火力猛能鎖緊肉汁，熱力均勻，每個部份都可烤香。新西蘭羊架肉質細嫩富油香，入口帶嚼勁。公仔箱論壇4 l4 z* K5 M, `6 P8 o+ S- n' `
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秘製芥辣撈爽鱔$25
! i8 X. h2 {) F H' y# U: jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B, `; g% o! \4 _7 Z
黃鱔條爽口鮮甜，加入腐皮、唐芹及日式芝麻醬汁拌勻成凉盤，口味新鮮。
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- @* W( r3 j" N Z/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒美國生蠔$68四隻
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; [+ F& N4 J) G) P4 R7 w9 S C2 B美國生蠔夠肥美，入口爽甜，配蒜茸燒，特別惹味。
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醉燒遙(佐敦上海街)5.39.217.77:8898# }% x3 _/ F) @; D4 d& S! y5 [
. O: l1 [$ x% W' m' jtvb now,tvbnow,bttvb每位惠顧即送燒菠蘿
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發表於 2009-11-9 06:08 AM
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