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材料
; ], m1 A& i8 Z# E0 J- s( m虎蝦 4隻
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調味
+ q+ V3 y9 i: U& A3 [& n海鹽 適量# r# p" P G6 j5 u9 B
蒜鹽 適量
& m, B% C+ `$ s9 k胡椒粉 少許
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3 M9 o8 Y7 Z7 P製法：tvb now,tvbnow,bttvb9 j' o/ y4 P5 D( u( }) L) _
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。
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2.用竹籤串起。
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2 }4 k$ B4 D! W5 s* K) {3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。
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4.預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G9 k3 K: d9 S7 u( b" |+ ]" ~9 Y
! U5 I- z* [# M- H) `& l公仔箱論壇5.放入焗爐以260度燒熟便成。
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8 z3 R1 X7 @9 `% k6 N. Z2 a) S! @tvb now,tvbnow,bttvb烹飪小貼士5.39.217.77:88983 U+ A' z6 m, q1 U
1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。
0 F' W! S F4 i3 t' z7 W2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。公仔箱論壇& H' ~: @. ~5 p* K# f
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。
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發表於 2009-11-7 12:18 PM
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發表於 2009-11-7 03:04 PM
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