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! U! U7 w' }7 R$ }8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
7 X' L- b+ c' @ Mtvb now,tvbnow,bttvb豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
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% ?/ }0 v8 m! s+ K( S5 e5.39.217.77:8898做法
) k: P5 {+ ^8 d0 X% G1 B- U# |4 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肋骨切件。tvb now,tvbnow,bttvb& j7 E! A' D, h/ K6 _5 Y" b
- [0 r6 z$ b3 ~7 t/ {! A" Q, C5.39.217.77:88982.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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心得
8 R$ z [+ @* Z: |2 V8 ]「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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