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材料
N9 z" z! c0 n z) D( mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量6 s4 e$ F4 E/ `% l1 G0 n* @
: n! g* E; q8 D& }5 k. f做法
1 ~4 h! P2 Q. |- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。公仔箱論壇 U- d6 Q9 A; c& i
( V4 t' q0 ~- A0 t) d3 x% e s2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。
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( x# c N1 u* D5 k+ r5.39.217.77:88983.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。5.39.217.77:88985 C M2 K* ?" `( [. B( } O
- U- N3 j+ H; h3 G5 @) J* o公仔箱論壇4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。tvb now,tvbnow,bttvb- w: w7 c# ?1 {
?/ M3 |: h4 Y' i# ~! c' |0 N5.39.217.77:88985.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。
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6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 V) }+ p/ \$ J0 ^) A$ h# \3 Y
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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