主料:猪里脊肉 公仔箱論壇( v$ a7 e2 Y. g( @
配料:李锦记叉烧酱tvb now,tvbnow,bttvb, e+ Q. k- w6 a Y( t
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( C7 H$ I2 `; A5 m# ]0 K7 s公仔箱論壇1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水- s" S# H5 E2 Q8 X# i' Q
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2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.8 Z2 H0 n/ f" _( B
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# W0 l, n5 Y. W! W6 @$ \3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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