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: w' e+ @$ S) R" {* g7 s k0 D9 v8 E公仔箱論壇材料
/ j" a$ y$ D* r7 i6 m' T/ ^有機雞蛋 4隻、薯仔 3個、洋葱 1/2個（切粒）、特級初榨橄欖油 3湯匙、鹽 1茶匙( Y! d/ C: ^( @: v: f. J
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做法 A$ |( T) q% r& s2 U! n, Q
1.將薯仔刨成薄片，與洋葱粒一起放入大碗拌勻，加半茶匙鹽再拌勻。
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2.蛋拂勻後加剩餘的鹽調味拌勻。
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3.於平底鑊加 2湯匙橄欖油，開中小火加熱，放入（ 1）炒到七成熟，盛起攤凉後，與（ 2）拌勻。
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4.於平底鑊加 1湯匙橄欖油，加（3）用中火煎香，用鑊鏟反起對摺兩次，壓一壓蛋餅，煎到兩面金黃色即可。. b8 {; ?+ \0 W. v) n( \4 _. y
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發表於 2009-11-5 06:07 AM
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