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材料3 Q0 t. G( ~$ A7 q. D& ~* k
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量5.39.217.77:88987 T6 o5 J! O8 [8 e0 F
* n) ]8 Z1 s( \- ^" d調味料
: Z3 b0 E9 {; o- S" {' D. n公仔箱論壇白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙( E* y ]$ C! ^2 B. {
' P/ U' m# N% m; _: s/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇2 i4 N3 ?, m/ {, ]1 b) h$ r4 W2 k
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。公仔箱論壇4 u; ~0 Q" @5 |/ x- T
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。: E. U0 U E6 n8 r; q/ @& {
) p. b3 g: j' L: B2 A( f3.粉絲用熱水浸軟。5 D* q" R; L% L' A; _) Y2 G
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。公仔箱論壇4 W$ w5 e7 ?- W) a
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。5.39.217.77:8898; ?" r/ r- r6 P
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發表於 2009-11-3 06:13 AM
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發表於 2009-11-3 02:35 PM
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