最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。! J7 N3 d" d6 W3 _5 y+ g0 G
" r- |. B1 v! ?+ n) K, J V公仔箱論壇長於蘇格蘭草原
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) r9 V) \9 U; k+ |9 T" s5.39.217.77:8898香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。 5.39.217.77:8898- J- G7 {: J# s/ s5 |+ R
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皇室授命供應商TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]7 X f8 M0 U0 s$ I
Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。* K% j t. Y: u( P
" _* g9 `% T, p! ntvb now,tvbnow,bttvb蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）公仔箱論壇$ ?( x0 K) ]4 ]8 d. h1 F
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蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。
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/ D$ b3 T+ F# t* s! W# o3 P' y2 `5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）
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1 W- b" [* Y: j5 ], W( `公仔箱論壇揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。 ; v; E0 Z& x* |- A) M l' @) N
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蘇格蘭西冷$620（ 14oz）公仔箱論壇! d6 a' g5 `) \' [3 d+ W# G" }
6 P R ]; x$ e, a+ X+ k ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。
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Steak Diane$600
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# A8 G* p& e2 T$ {3 K公仔箱論壇牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。
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+ p* u7 t$ M( K" zJimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)
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& ~" o+ a1 m) E7 {6 T% \2 r- ytvb now,tvbnow,bttvb溫莎皇宮豬專人按摩
2 a N+ U/ A( v8 l1 q4 i! \英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。
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% N( ~% k, @$ G5.39.217.77:8898鰻魚豬漢堡$228公仔箱論壇! V l3 U* i! J" T
7 z2 V( Q- i9 h以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。
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煎豬 T骨配芹菜頭茸$328公仔箱論壇7 j! `: I/ ]0 y" k
' G# {' O& @& P豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。; S6 P7 u9 R) N) L* o2 T
9 E; k6 k& Q* h9 s燴豬 T骨配南瓜無花果$298TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n4 X: K6 r) D
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加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。5.39.217.77:88989 D2 F* n. a' a9 n6 [
& y" v4 B) n( u" h! N3 A, X1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C# @6 q3 h) N9 M# t8 qtvb now,tvbnow,bttvb註：以上菜式全部須預訂
: a4 x! a: s1 q3 t/ Y( ?# V( b公仔箱論壇樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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發表於 2009-11-7 03:32 AM
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