材料：
- k5 e5 X3 U& C y7 J# k" u8 ~; _A 豬腱 2 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F5 O M8 y) Z( Y
B 黑麻油 60cc tvb now,tvbnow,bttvb3 P- ^) w( { X8 w+ }
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
: l- l$ E" W0 I% |# G4 YD 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
7 n$ i7 y0 z: f公仔箱論壇E 冰糖 1 大匙
! f6 V7 C2 E9 A1 n( O* e( Y$ m5.39.217.77:8898F 黃酒 60cc公仔箱論壇% F6 u j8 j; d; T9 ` Y
作法： 5.39.217.77:88985 {9 |0 ^( @; M* `
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。$ ~# }6 ~' _1 a
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
3 z; c! f5 E! Y7 M3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
% O7 S) P1 U+ A: [; } X0 ]4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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