材料：
& D- F2 Q% N1 ~公仔箱論壇A 豬腱 2 個公仔箱論壇, D8 l1 }. R3 B
B 黑麻油 60cc
# ^6 T9 N3 O! o0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒公仔箱論壇8 a Q! g2 x) C# q5 N! C4 N5 W9 w6 \+ L
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙 {' {( ?" S( U( I6 a
E 冰糖 1 大匙9 q& Z7 a: F5 y: h$ [
F 黃酒 60cctvb now,tvbnow,bttvb% d; ~/ K* n8 B8 l, A
作法： * Y. Z& H8 D$ t# k# R9 |# C
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。公仔箱論壇) F2 J8 [: e1 Y2 f' Z! y8 M6 d( j
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
/ L7 y6 ^+ G% j( V% ~! h4 {公仔箱論壇3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
" S7 O% R' G! H" Q$ ~) _6 v' g5 Z, Qtvb now,tvbnow,bttvb4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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