材料：
5 y- h8 L2 ?6 c5.39.217.77:8898蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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調味料：9 {; e w3 {- j( ^ @1 b V
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。
( Q0 t, s8 [9 T+ F& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u! n* I+ W: ~" K x$ a" {; M8 G
, \- H6 Z0 d/ ]3 O2 |, d( C- C3 ttvb now,tvbnow,bttvb作法：
, ]! Z) `+ Y& L8 S9 Z公仔箱論壇1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。5.39.217.77:8898. X3 Z$ G: c6 S) R* \: O4 i
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m6 ]- }. R) J! m
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
) V2 J) i, ]) b1 V0 O5 O+ k4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。. v g, H/ g q
2 L) a- i; N0 x0 T) e% G★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
. Z* ^( y+ Z' h4 z★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
" T$ E6 E5 \* p$ d★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。 |
發表於 2009-11-1 01:29 AM
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