材料:$ \' ?( t0 [) s6 M: w' s: I
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104克 忌廉芝士
1 C* r* O# z# X1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50克 麵粉. `7 f# R1 `6 c. R9 J. w; E. ^/ }
80毫升 鮮奶' f7 Y/ v3 L5 O0 V/ z4 p" X
25克 粟粉
$ x9 ~1 W: {) `) `2 Z9 e5.39.217.77:88983隻 蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb$ S$ n! z4 L/ o) Z/ j. W: A
1/3茶匙 鹽
2 C, W: K8 g: N& f! c公仔箱論壇3隻 蛋白 8 p* z4 w+ J9 R! [. [% s) Z
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T" M6 t5 U3 d. H- o/ w/ `
50克 砂糖5.39.217.77:88980 C6 Y' J/ n+ D! A. [( T& e
) n" ~" }8 ]1 @* i S0 s, s烹調方法/ Q! U4 i" j, a, v: S$ f
預熱焗爐 180C。% o2 j' Z9 d5 [, P/ t" |! W
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
q" a' O+ b( p+ ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉與粟粉同篩勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: |; f5 t; b5 |/ q
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。5.39.217.77:8898' Y2 U W% V5 q1 z
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
+ W* Z1 j# \: K8 Q( G* b2 y2 O5.39.217.77:8898篩入麵粉與粟粉，拌勻。5.39.217.77:88988 H5 k. i# {8 r) ~6 L. P& j
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
3 {% ?; d5 O$ C5.39.217.77:8898將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。: D/ A9 g8 `. V- |/ j: O
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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thx for sharing
