材料：公仔箱論壇" g% f0 h$ s7 x' R3 a
大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
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7 l" v9 T, E& v( D公仔箱論壇調味料：5.39.217.77:88989 m' V# J: \( r8 [! I' m
A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
. P8 L) a1 k- {tvb now,tvbnow,bttvbB：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
9 I2 J& \: U& W+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
0 v K- W7 @# U6 ~3 h& S8 k; L公仔箱論壇1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。5.39.217.77:8898' s" W Z/ K9 |
2將調味料A調勻成麵糊。5 ?! O- w+ C' @1 c; J4 y
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
: l8 w& O4 B+ y4 Y# T9 `5.39.217.77:88984將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
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5 b# R# ]1 p) t" H! {★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
; C/ G: g' S6 k# K9 Y6 T公仔箱論壇★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。 |
發表於 2009-11-1 12:59 AM
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