( s3 G- r4 \' X8 t+ |
7 [* t2 S9 I5 B8 [# f6 n7 b- qtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898* j0 m g! n' S
特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
9 `7 n1 R4 E- ~, L
; g7 q6 Q( I0 K8 p- k. t( A0 e5.39.217.77:8898材料
+ f. e B: ~) B# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）
/ P' Q3 ~1 E! h6 _* `7 j8 ~2 R7 ?1 a% a; c( u
醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙5.39.217.77:88985 ?7 f) D% }" n7 w, E! \
3 \) l$ m" S5 m/ e/ X% _6 X
& Q: \1 ^3 o6 C. S3 M. d1 ^公仔箱論壇做法! Z, W6 S. B! p& H) j5 V7 e% g
1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。公仔箱論壇8 d% L% I& |$ N% |* }/ X0 Q
tvb now,tvbnow,bttvb7 U$ e& E5 }5 d3 m9 c5 N, J! W8 A
2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。
+ t" N7 D" `: \; a/ @ A {. `* P; ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 g2 L+ b/ N- u8 R0 [
3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。) u4 s2 O1 {( z! V( e Y, b
|
發表於 2009-10-31 06:18 AM
| 
發表於 2009-10-31 06:53 AM
|